Artikel ini adalah versi terbaru tahun 2026 dari serial populer Jepang sebanyak 50 bagian, “Mikroorganisme, Terlalu Malu untuk Ditanyakan kepada Orang Lain!” (いまさら人には聞けない！微生物のお話), yang sebelumnya diterbitkan di Platform GMP*.
Dalam beberapa bagian selanjutnya, saya akan mengeksplorasi berbagai topik yang berkaitan dengan mikroorganisme, mulai dari dasar-dasarnya hingga wawasan yang lebih mendalam yang tidak banyak diketahui bahkan di kalangan para profesional di bidang ini.
Mikroorganisme: Dasar-Dasar yang Paling Mendasar
Bumi lahir sekitar 4,6 miliar tahun yang lalu, dan kehidupan primitif dikatakan muncul sekitar 600 juta tahun setelah kelahiran Bumi, yaitu sekitar 4 miliar tahun yang lalu. Kehidupan awal sama sekali tidak kompleks; diperkirakan berupa organisme bersel tunggal, yaitu mikroorganisme, yang mampu bertahan di lingkungan yang keras pada waktu itu. Ada berbagai teori, tetapi manusia muncul di Bumi beberapa ratus ribu tahun yang lalu. Dengan kata lain, sebagai makhluk hidup di Bumi, mikroorganisme lebih tua daripada manusia.
Saat ini, keberadaan organisme kecil tak terlihat yang disebut mikroorganisme sudah dipahami dengan baik. Diketahui juga bahwa mikroorganisme dapat menyebabkan penyakit, merusak makanan, atau menghasilkan zat bermanfaat melalui proses yang disebut fermentasi. Fenomena yang disebabkan oleh mikroorganisme ini telah dikenal sejak zaman kuno. Penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme, yaitu penyakit menular, telah ada sejak sebelum manusia lahir, dan nenek moyang kita pasti telah mengalami pertempuran melawan penyakit menular tersebut. Sudah jelas bahwa makanan akan rusak jika dibiarkan begitu saja, dan berbagai teknologi pengolahan seperti pengeringan dan pengasinan telah dikembangkan untuk mencegah kerusakan ini. Alkohol dan cuka juga diproduksi melalui fermentasi mikroba, dan dikatakan bahwa hal ini telah dikenal selama ribuan tahun. Hal ini telah diakui secara empiris dan diwariskan, tetapi manusia tidak menyadari fakta bahwa fenomena ini disebabkan oleh kehidupan kecil, yaitu mikroorganisme, hingga pertengahan tahun 1800-an. Dan mikrobiologi telah berkembang menjadi teknologi mutakhir yang disebut Bioteknologi sejak tahun 1970-an.
Mikroorganisme adalah makhluk hidup. Oleh karena itu, mereka memiliki kemampuan biologis seperti metabolisme atau reproduksi. (Catatan) Namun, seperti namanya, mikroorganisme sangat kecil, sehingga tidak mungkin untuk mengamati detailnya dengan mata telanjang. Mikroskop diperlukan untuk pengamatan.
Catatan) Metabolisme atau reproduksi, yang merupakan karakteristik umum makhluk hidup, ditemukan secara universal mulai dari organisme bersel tunggal seperti bakteri hingga organisme yang lebih tinggi seperti mamalia. Namun, tidak dapat dikatakan bahwa virus atau prion “memiliki kemampuan biologis”. Oleh karena itu, dalam diskusi tentang definisi ketat “organisme hidup”, ungkapan ini mungkin tidak tepat. Namun, karena artikel ini ditujukan untuk pemula di bidang mikrobiologi, prioritas diberikan pada kemudahan pemahaman. Oleh karena itu, beberapa pengecualian mungkin ada dalam beberapa uraian.
Meskipun tidak ada definisi yang jelas tentang istilah “mikroorganisme”, biasanya dipahami sebagai “organisme mikroskopis yang strukturnya tidak dapat dibedakan dengan mata telanjang” (Wikipedia). Jadi seberapa kecilkah suatu organisme agar disebut mikroorganisme? Berapa ukuran yang “tidak dapat dibedakan dengan mata telanjang”? Karena terdapat perbedaan individu yang besar, tidak mungkin untuk menarik garis yang jelas, tetapi beberapa dokumen menyebutkan sekitar 0,1 mm sebagai resolusi mata manusia (jarak minimum di mana dua titik dapat diidentifikasi sebagai terpisah). Sederhananya, jika ukurannya sekitar 0,1 mm atau kurang, itu berarti “tidak dapat diamati secara detail dengan mata telanjang” = “mikroorganisme”. Jadi seberapa kecil 0,1 mm itu sebenarnya? Itu adalah 1/10 dari skala 1 mm pada penggaris, jadi mudah dibayangkan, tetapi untuk memberikan contoh spesifik, ketebalan kertas fotokopi umum adalah 0,09 mm, dan ketebalan rata-rata rambut orang Jepang dikatakan sekitar 0,07 mm. Ukuran-ukuran ini cukup terlihat dengan mata telanjang, tetapi biasanya tidak mungkin untuk mengamati penampang kertas atau keadaan sehelai rambut secara detail dengan mata telanjang. Ini secara kasar dianggap sebagai batas resolusi mata telanjang manusia. Oleh karena itu, dapat dikatakan secara sederhana bahwa “organisme yang lebih kecil dari ketebalan sehelai rambut adalah mikroorganisme”, tetapi secara umum, organisme bersel tunggal yang ukurannya satu tingkat lebih kecil dari itu disebut mikroorganisme. Ini termasuk jamur (ragi atau kapang), bakteri (seperti E.coli atau S.aureus), dan bahkan mikoplasma atau virus yang lebih kecil.
Dengan cara ini, mikroorganisme diklasifikasikan hanya berdasarkan ukurannya dan mencakup berbagai jenis secara biologis. Mereka umumnya berukuran “kecil”, tetapi sifat biologisnya sangat berbeda. Tabel 1-1 menunjukkan perbedaan utama di antara organisme umum termasuk mikroorganisme representatif seperti bakteri atau jamur, virus, mikoplasma, dan rickettsia.
Tabel 1-1 Perbedaan Utama Antar Organisme Umum Direvisi dan dikutip sebagian dari https://ja.wikipedia.org/wiki/ウイルス
Karena mikroorganisme berukuran mikroskopis, mikroskop diperlukan untuk mengamatinya. Bakteri dan jamur dapat diamati dengan mikroskop optik (mikroskop biologi), tetapi virus bahkan lebih kecil, sehingga mikroskop elektron diperlukan untuk pengamatan. Jika mempertimbangkan organisme termasuk mikroorganisme dengan menggunakan ukurannya sebagai indikator, kira-kira seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1-1.
Gambar 1-1 Ukuran Mikroorganisme
【Sebagai catatan tambahan】
Dengan mengambil “1” sebagai titik acuan, satuan untuk besaran yang lebih besar berkembang sebagai “10”, “100”, “1.000”, “10.000”, dan seterusnya. Sebaliknya, satuan untuk besaran yang lebih kecil adalah “1/10”, “1/1.000”, “1/10.000”, “1/100.000”, dan akhirnya “1/1.000.000”. “Mikro” adalah satuan yang menunjukkan 1/1.000.000”—tepatnya “Mikro” dalam istilah “mikro” atau “mikroorganisme”. Lebih lanjut, 1/1.000.000 meter adalah 1 μm (mikron), yang merupakan ukuran khas bakteri umum.
Pengarang
Konsultan Senior, GMP Platform, CM Plus Corporation
Setelah bekerja di bidang manajemen sterilisasi, mikrobiologi, dan jaminan mutu di Johnson & Johnson, Creative Medic, dan Boston Scientific, ia bergabung dengan CM Plus, Inc. pada tahun 2013.
Saat bekerja untuk produsen alat kesehatan tersebut, ia berpartisipasi dalam Kelompok Penelitian Ilmu Kesehatan dan Kesejahteraan serta berbagai komite terkait sterilisasi sebagai spesialis dalam sterilisasi etilen oksida.
Tentang GMP Platform (https://www.gmp-platform.com/)
*Jika Anda menggunakan Google Chrome, klik kanan dan pilih “Google Translate” pada artikel tersebut.